集集廊帶村落印象x小台北走讀x數位餐桌
南開科技大學科技部計畫成立的南投農村好物推廣聯盟，推動一週一好物協助行銷水里鄉，於2022年7月5日號召聯盟夥伴串聯開辦┃集集廊帶村落印象x 小台北走讀x 數位餐桌┃活動，一開辦就引起廣大迴響，活動將深度解讀30年前有小台北之稱的水里鄉，徒步水里老街、在網紅餐廳吃在地特色餐，遊玩老店插畫水里人文。
南投水里鄉的水路豐沛具水文多樣性，號稱是全台擁有最多水力發電廠的故鄉，加上水里歷經木業黃金年代而曾有「小台北」美稱。集集廊帶觀光發展軸線劃分鐵路之線和水域之線二條路線，在地青年團隊盧泰岳表示，為協助行銷水里鄉觀光產業，特別與水里三家老店結合，推出「KORO南投水里」活動，帶著遊客探訪水里鐵路文物、品嚐客家美食、遊玩豐富又多元的水里產業故事。
南開科技大學許聰鑫校長表示，南開為在地的科技大學，且校內有休閒、餐飲等相關科系，透過本次交流可以貼切產業需求，培育學生，讓學生可以就近就業，且本校獲科技部產學技術聯盟合作計畫-「南投農村好物推廣聯盟」，透過台灣各地會員的串聯，除了會員間的好物交流，更可以將台灣南投農村好物特色與在地產業結合，創造雙贏，共榮發展。