大學社會責任實踐計畫「南投百香果資源永續之煉銀網平台」辦理百香果啤酒鑑賞活動；考量本校輔導之百香果保存期限較短，為延長百香果附加價值與賞味期限，南開科技大學林正敏副校長將本校友善栽種的本季最後一批百香果提升它的經濟價值及延長保存期限，生產出南開與企業合作的「南開百香啤酒」產品。並邀請本校王國明顧問、雲品溫泉酒店、幸福朵好以及埔樂鮮啤 PRO BEER等相關夥伴，一起共襄盛舉。

本次活動為了讓各界貴賓了解，百香果與啤酒合作是如何進行產業鏈結，特別請埔樂鮮啤 PRO BEER首席釀酒師黃晁偉解說啤酒釀造與發酵，是使用pale malt淡色艾爾麥芽與百香果釀造而成，並將本校優質無農藥殘留的百香果結合精釀啤酒，提供現場貴賓品嘗。

本次活動結合CSR與USR，由王國明顧問與雲品溫泉酒店、幸福朵好以及埔樂鮮啤 PRO BEER等相關夥伴一起來品嘗，並提供寶貴意見，讓南開合作生產的啤酒更特別。林正敏副校長說明本次將百香果結合精釀啤酒，是南投共好的產業鏈結，一級產業是農作物百香果、二級產業將百香果加值，生產百香果精釀啤酒、三級產業則是將透過雲品溫泉酒店、幸福朵好以及埔樂鮮啤 PRO BEER，將商品推廣到更高的層面。本次活動也連接雲品必備的人文特色，結合了舒適且「自在」的環境、「友善」的農業以及有「品味」的產品。

本次百香果啤酒釀造與企業合作的實施成果，除由農民、業界的經驗分享，同時也藉由USR計畫展示產業鏈結成果，希望能讓更多人進一步認識南開科技大學對於善盡大學社會責任的努力與成就。